ওজন কমাতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে গোলমর'িচ!

ভাবিক জীবন যাপন করার আগ্রহ থেকে বাড়তি ওজন নিয়ে 'হতাশা নতুন কিছু নয়। অনেকেই মনে করেন ওজন একবার বেড়ে গেছে মানে এখানেই সব শেষ। তা কিন্তু একেবারেই নয়। বাড়তি ওজন কমানোর জন্য রয়েছে বেশ কিছু উপায়।

আদিকাল থেকে গোলমর'িচের গু'ঁড়া মসলা হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। গোলমর'িচকে বলা হয় মসলার রাজা। কারণ গোলমর'িচের মতো গু'নাগু'ণ নাকি আর কোনো মসলায় এত নেই। গোলমর'িচ উদ্ভিদের বৈজ্ঞানিক নাম পিপার নিগ্রাম। এটি একটি লতাজাতীয় উদ্ভিদ। এদের ফলকে শুকিয়ে মসলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ঔষধি গু'ণাগু'ণের জন্যেও এটি সমা'দৃত।

পুষ্টিবিজ্ঞানের তথ্যানুসারে এতে ক্যালরি কম, আছে ভিটামিন এ, ভিটামিন কে এবং ভিটামিন সি। পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ও সোডিয়াম ইত্যাদি খনিজও এতে বিদ্যমান। তাই খাবারের স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি চর্বি কমাতেও তা অনন্য।

গোলমর'িচের নানা উপকারিতা আছে। আমা'দের শরীরের ফ্যাট ঝরাতে সাহায্য করে গোলমর'িচ। মুখের স্বাদ বাড়াতে গোলমর'িচের জুড়ি নেই। প্রতিদিন হালকা গরম পানির স'ঙ্গে গোলমর'িচের গু'ঁড়া আর একচামচ মধু মিশিয়ে খেতে পারেন তাহলে কিন্তু মুখে স্বাদ ফিরবে। এছাড়াও কমবে অতিরিক্ত ওজন।গোলমর'িচের মধ্যে থাকে পিপেরিন। যা আমা'দের মেটাবলিক রেট বাড়ায়। এছাড়াও কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে গোলমর'িচ। আর শরীরের মধ্যে থাকা অতিরিক্ত ক্যালরিও পুড়িয়ে ফেলে পিপেরিন।

সব মিলিয়ে খুব তাড়াতাড়ি ওজন ঝরে যায়। গোলমর'িচ খাওয়ার পর ওই ঝালের জন্য বেশ গরম লাগে। ফলে তা অন্য কিছু খাবার ইচ্ছে অনেকখানি কমিয়ে দেয়। প্রতিদিন দুই চামচের বেশি গোলমর'িচ খাওয়া উচিত নয়। দুই চামচ গোলমর'িবেশি খেলে পেটের সমস্যা 'হতে পারে। বিশেষত যাদের গ্যাসট্রিকের সমস্যা আছে, তারা খুব বেশি খাবেন না। এছাড়াও অন্তঃস'ত্ত্বা মহিলাদের গোলমর'িচ খেতে মানা করেন চিকিৎসকেরা। এতে মিসক্যারেজ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ওজন কমাতে চাইলে প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস হালকা গরম পানির স'ঙ্গে এক চামচ গোলমর'িচের গু'ঁড়া আর এক চামচ মধু মিশিয়ে খান। প্রচুর উপকার পাবেন।

এছাড়াও যারা সকালে লেবু পানি বা অন্য কিছু খান তারা যদি গোলমর'িচের গু'ঁড়া লিকার চায়ের স'ঙ্গে পাঁচ মিনিট ধরে ফুটিয়ে খান তাহলেও চলবে। গরম চায়ে বেশ ঝালের স্বাদ থাকবে। বেশি ঘাম হলেই বুঝবেন তা ওজন কমানোর সহায়ক।যারা চায়েই দিন শুরু করেন তারা এই ভাবে বানাতে পারেন। একটি পাত্রে পানি গরম করতে বসান। এবার ওর মধ্যে আ'দা থেঁতো করে দিয়ে দিন। পাঁচ মিনিট ধরে ফো’টান। এবার কাপে ঢালুন। কাপের মধ্যে গ্রিন টি ব্যাগ আগে থেকেই দিয়ে রা খু'ন। পাঁচ মিনিট পর ওর মধ্যে হাফ চামচ গোলমর'িচের গু'ঁড়া মিশিয়ে নিন। এবার চুমুক দিয়ে খেয়ে নিন।

সকালে উঠে এই ডিটক্স ওয়াটারও বানিয়ে নিতে পারেন। এককাপ পানি গরম করুন। এর মধ্যে এক চামচ মধু দিয়ে দিন। এবার এক চামচ গোলমর'িচের গু'ঁড়া মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। গ্লাসে একটা পাতিলেবুর রস বের করে রা খু'ন। এবার এই পানি মিশিয়ে একটু ঠান্ডা করে খেয়ে নিন।অনেকেই সকালে গাজরের জুস খান। তারা গাজরের জুস বানিয়ে তার মধ্যে যদি এক চামচ গোলমর'িচের গু'ঁড়ো দিয়ে দিতে পারেন, তাহলে খুব ভালো ফল পাবেন। সেই স'ঙ্গে ওজনও কমবে তাড়াতাড়ি।

হালকা ঠান্ডা লাগলে আগে গোলমর'িচ খান। তারপর ওষুধ। যদি ক্যানসারের হাত থেকে বাঁচতে বা ত্বককে ভালো রাখতে চান, খান গোলমর'িচ। আর যদি সুস্থ্ থাকতে চান, তাহলে রোজ রান্নায় এবার থেকে একটু করে গোলমর'িচ দিতে ভুলবেন না।যারা নিয়মিত গ্যাস, অম্বলের সমস্যায় ভুগছেন তারা প্রতিদিন সকালে পাঁচটা করে গোলমর'িচ চিবিয়ে খেয়ে এক গ্লাস জল খান। টানা ৭ দিন করুন। দেখবেন সমস্যা অনেক কমে গিয়েছে।ঠান্ডা লাগলে গরম দুধে গোলমর'িচ কষ্ট থেকে উপশম দেয়। যাদের প্রায়ই ঠান্ডা লাগে বা হাঁচি হয় ঘন ঘন, তারা যদি কয়েকটা গোলমর'িচ রোজ চিবিয়ে খেয়ে নেন, উপকার পাবেনই পাবেন।

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*